设备应有专人知管理和使用，定期检查其电控部分是否正常工作，以及绝缘性能是否正常。每天例行维护保养时，要看一下商业油水分离器设备，如果里面的水过多就要及时放水了。及时清洗分离器内分离元件，切忌用清洗剂清洗分离器的内壁及元件。应定期检查设备个部位是否有渗漏。定期清洗滤器，打开分离器底部泄放阀，排除沉淀在下部的泥沙，杂质。每月至少清理一回隔油箱，清理完毕后要将商业油水分离器注满清水。在商业油水分离器中添加清洁剂，把商业油水分离器设备的水排干净之后，要记得执行注油泵的注油操作直到注满燃油泵。

作为一种专业商业油水分离器它的作用是集中在那些充满油烟和油雾的环境中，如大型商场、宾馆、饭店、工厂等。这些地方都是它发挥作用的地方，相比油烟机，净化器更像是一台升级的功能机。抽油烟机他又得功能他都有，像油烟净化是一台净化器应有的技能，而且商业油水分离器设备的产品定位就是针对餐饮行业研发，起因就在与现在的对于环保的理念越来越深入人心了。平常看到油烟也会不自觉的皱眉头，严重的就会去举报，而国家政策对于现在的餐厅管理的很严，只要看到油烟排放不合格就会要求整改

商业油水分离器设备如何清洗：首先切掉电源，打开商业油水分离器设备箱门，用试电笔充分放电后，取出电场，使用火碱溶液浸泡，或者使用专业清洗剂喷涂。 目测待油污充分溶解后，用水充分的冲洗。然后把电场静置在阴凉通风的地方，待水分晾干后放回至设备内部，即清洗完成设备底部有排油阀门，机箱内的油污定期排除即可，不必清洁箱体。注意拿出电场的顺序要记住，放入电场的时候要与拿出电场时的步骤一致。

专业商业油水分离器在进行油烟的净化时,在某些工序上会产生水雾,这些水雾会对油烟净化器产生怎样的影响呢?一、油雾所带的水雾。蒸、煮所带的雾气使商业油水分离器设备内部产生短路是常见的,若长时间不清理则会造成设备部件冒火花。对于这种情况我们建议客户在安装净化器时尽量离炉灶8米左右,若周围没有这个条件则需要在净化器前面增加除雾设备。二、油烟净化器清洗过程中所带的水珠。1、拆卸清洗件:首先切断抽油烟净化器电源后把油烟净化器从吊装位置卸下,然后对商业油水分离器设备其进行解体,依次取出:照明灯泡、集油盒、底面板、密封圈、叶轮提出机体内芯。

1.净化效果下降：目前国家要求安装的正规商业油水分离器设备大多都是需要达到目测无烟效果的。设备运行一段时间后，到排烟口看看情况油烟是否能被肉眼看见，是否有很浓的油烟异味，若是发现这种情况就需要清洗和维护商业油水分离器了。2.设备出现异响、噪音:正规的商业油水分离器设备在正常运行的时候都是无异响、低噪音的，走到油烟净化设备旁边不会听到很大的声音。而风机发出响声是正常的，这点不用担心。如果商业油水分离器长时间没有清洗维护，内部会堆积许多的油污，可能会发出“啪啪”的异响，若是听到异响时就要维护和清洗油烟净化设备了。