餐饮油烟净化器设备采用脉冲高压高频等离子体电源和齿板放电装置，使其产生高强度、高浓度、高电能的活性自由基，在毫秒级的时间内，瞬间对有害废气分子进行氧化还原反应，将废气中的大部分污染物降解成二氧化碳和水及易处理的物质。餐饮油烟净化器设备是指利用脉冲电晕放电产生的高能电子，电子、离子、自由基和中性粒子以每秒钟300万次至3000万次的速度反复轰击发生异味的分子，去激活、电离、裂解废气中的各组分，使之发生氧化等一系列复杂的化学反应，

以下是使用注意：1、 专业餐饮油烟净化器应工作在负风压状态,风机需要设在装备的前面。2、与设备进出风口相连的变径风管要尽量平顺。3、餐饮油烟净化器设备设备轻风机的风管连接时需要采用软连接,设备运行时受到振动将不能正常任务。4、要减少风机的附加阻力,风机的入口保留一段1-2米的直管段。5、 各风管的接驳处需采取防漏风措施。6、 由统一的抽风机抽风的时辰,当多台设备并联使用。也需要保证分配给各台设备处理风量的比例靠近打算处理风量的比例。7、应加装防雨、遮阳的遮阳篷。

安装专业餐饮油烟净化器的利好在哪里，环保，卫生，资源再生。环保卫生都很容易理解，但资源再生，客户很好奇通过专业餐饮油烟净化器分离出去的油回收后到底能做什么，是不是还是换汤不换药又变成了地沟油呢？为了提高柴油生产效率，采用酶固定化技术，并在反应过程中分段添加甲醇，更有 利于提高柴油的生产效率。这种固定化酶（脂酶）是来自一种假丝酵母（ C andida antaretica），由它与载体一起制成反应柱用于柴油生产，控制温度30℃，转化率达 95％。这种脂酶连续使用100天仍不失活。

每天使用专业餐饮油烟净化器后，应清理集油箱内的废油：先打开油箱下部排水阀，排掉一部分水，然后把废油收集。（餐饮业如动物油多于植物油时，废油会形成团状或块状，这是应先将排水阀打开排掉一部分水，然后打开油水分离器顶部的盖板，用勺清理油箱内的废油。）在专业餐饮油烟净化器使用过程中应定期用清水冲洗设备内部，一般每半月冲洗一次，或视情况而定。保持设备的外部清洁。设备主机包含设备池体、出水（油）管、放空管接口（丝接或法兰连接）， 不包括安装所需的各种管道及阀门。

专业餐饮油烟净化器适用于工业生产的机械制造：数控车床加工、锻烧、回火、连续炉、捻炉、硫化炉、锻造成型、烧结炉等；PVC生产加工：聚氨酯发泡、硫化橡胶、成型、干固、挤压、混合等；五金厂、食品厂、进口真空泵生产车间等用于厨房油烟清洗的机械设备。餐饮油烟净化器设备主要应用于宾馆、酒店、学校、机关、工厂等厨房低空油烟的净化和处理，也可应用于食品油炸、烹调、喷油热处理、喷油润滑、工件焊接、油罐排放等行业。

专业餐饮油烟净化器设备设施采用净化原理，大限度地减少厨房空气。与抽油烟机相比，油烟净化装置效果更好。餐饮油烟净化器设备油烟净化后，人们会感觉更舒适，没有辛辣的味道，所以很多人说油烟净化装置非常环保。对于餐饮业来说，光节环保型油烟净化装置非常有利。净化效率高，使用安全耐用，智能清洁系统，定制清洁流程，避免繁忙的工作，忘记清洁和维护。尤其是烹饪湖南菜和川菜时，油烟净化尤为重要。