专业全自动油烟净化器就是将油和水分离开来的仪器,从用途上主要分为工业级全自动油烟净化器设备、商用油水分离器和家庭油水分离器几种,其工作的原理是怎样的呢?1、由污水泵将含油污水送入油水分离器,通过扩散喷嘴后,大颗粒油滴即上浮在左集油室顶部。2、含小油滴的污水进入下部分的波纹板聚结器,在此聚合部分油滴成较大的油滴至右集油室。3、含更小颗粒的油滴的污水通过油水分离器细滤器,出去水中杂质,依次进入纤维聚合器,使细小油滴聚合成较大的油滴与水分离。

每天使用专业全自动油烟净化器后，应清理集油箱内的废油：先打开油箱下部排水阀，排掉一部分水，然后把废油收集。（餐饮业如动物油多于植物油时，废油会形成团状或块状，这是应先将排水阀打开排掉一部分水，然后打开油水分离器顶部的盖板，用勺清理油箱内的废油。）在专业全自动油烟净化器使用过程中应定期用清水冲洗设备内部，一般每半月冲洗一次，或视情况而定。保持设备的外部清洁。设备主机包含设备池体、出水（油）管、放空管接口（丝接或法兰连接）， 不包括安装所需的各种管道及阀门。

油烟问题在进入夏季之后，问题会显得格外明显。全自动油烟净化器设备的用户需将特别注意。有些地区高温、干燥，容易引起机器的故障。形成的原因很多，普遍故障大约有如下几种情况。1、专业全自动油烟净化器没有按时清洗，油烟粒子将高压静电板表面糊满，甚至外流，无法正常电极炭化油烟粒子。2、如果油流入到外部，会造成安全隐患特别注意。3、再者，全自动油烟净化器安装不正确，没有按照规定在抽风机前后三米的距离，净化效果不显著。4、安装环境不好，在高温、高湿的环境下，氧化表面仪器仪表等电子设备，也可能造成机器故障。

专业全自动油烟净化器设备设施采用净化原理，大限度地减少厨房空气。与抽油烟机相比，油烟净化装置效果更好。全自动油烟净化器设备油烟净化后，人们会感觉更舒适，没有辛辣的味道，所以很多人说油烟净化装置非常环保。对于餐饮业来说，光节环保型油烟净化装置非常有利。净化效率高，使用安全耐用，智能清洁系统，定制清洁流程，避免繁忙的工作，忘记清洁和维护。尤其是烹饪湖南菜和川菜时，油烟净化尤为重要。